永記佳餚 CHEF'S SPECIAL RECOMMENDATION
100 酸菜 / 豉椒 / 牛柏葉 Sour Cabbage/ Bell Pepper w/ Beef Tribe   14.95
Bò Lá Sách Xào Cải Chua / ỚT Xanh
101 酸菜 / 豉椒大腸 Sour Cabbage / Bell Pepper w/ Stir-Fried Pig's Intestine 14.95
  Ruột Già Xào Cải Chua / Ớt Xanh
 
102 韭菜花鴨紅 Duck's Blood w/ Chive Flower   14.95
Huyêt Xào Bông Hẹ 
 
103 海蜇雙鮮 Jelly Fish w/ Shrimp & Squid   17.95
  Sứa Xào Tôm và Mực
104 百花釀豆腐 Bean Curd Stuffed w/ Minced Shrimp  14.95
  Đâu Hủ Chiên Nhưn Tôm
 
105 炒三鮮 Triple Delight (Shrimp, Beef and Chicken)   15.95
Gà, Bò, & Tôm Xào Rau Thập Cẩm
 
106 * 椒鹽 / 豉椒鴨舌 Deep-Fried Duck's Tounge w/ Spiced Salt/ Bell Pepper 17.95
Lưỡi Vịt Rang Muối/ Xào Ớt Xanh
107 酸菜鴨舌 Stir-Fried Duck's Tounge w/ Sour Cabbage   19.95
  Lưỡi Vịt Xào Cải Chua
 
108 韭菜花鴨舌 Stir-Fried Duck's Tounge w/ Chive Flower 19.95
Lưỡi Vịt Xào Bông Hẹ
 
109 豉椒鮮掌 Stir-Fried Boneless Duck's Feet w/ Bell Pepper 14.95
Chân Vịt Rút Xương Xào Ớt Xanh
110 酸菜鮮掌 Stir-Fried Boneless Duck's Feet w/ Sour Cabbage 14.95
  Chân Vịt Rút Xương Xào Cải Chua
111 永記小炒王 House Special Mixed Seafood  15.95
  Vinh Kee Đăc Biệt, Đồ Biển Xảo 
 
112 海鮮雀巢 Mixed Seafood In Bird's Nest   17.95
Tổ Chim Đồ Biển
 
113 煎釀三寶 Three Treasures Stuffed w/ Minced Shrimp   16.95
Thịt Chiên Dồn Tam Bảo
 
114 沙皮牛仔骨 Beef Rib w/ Dry Shrimp    18.95
  Sươn Bò Xào Tép
115 金磚伴三鮮 Fried Bean Curd w/ Shrimp, Scallop and Squid 20.95
  Tôm, Mực & Scallop Xào Tâu Hù Chiên
 
116 * 椒鹽三鮮 Shrimp, Scallop and Squid w/ Spiced Salt     17.95
Tôm, Mực & Scallop Chiên Dòn
 
117 * 宮保三鮮 Kung Pao Shrimp, Scallop and Squid   17.95
  Kung Pao Tôm, Scallop & Mực
 
118 * 椒鹽田雞 Deep-Fried Frog w/ Spiced Salt    16.95
Ềch Rang Muối
 
119 韭黃田雞 Stir-Fried Frog w/ Yellow Chives 19.95
Ềch Xào Hẹ Vàng 
 
120 八珍扒鴨 Seafood Combination Braised Boneless Duck   25.95
Vịt Rút Xương Xào Đồ Biển 
121 油爆螺片 Slice Conch w/ Vegetable   25.95
  Óc Hương Xào Lăn 
122 韭黃螺片 Stir-Fried Sliced Conch w/ Yellow Chives   25.95
  Óc Hương Xào Hẹ Vàng
 
123 豉油皇大蝦 Prawn w/ Special Vinh Kee Sauce  27.95
Tôm Xào Tương Vinh Kee Đặc Biệt
124 金沙大蝦 Golden Prawn  27.95
  Tôm Xào Hột Vịt Muối 
 
125 * 馬拉盞 大蟹/龍蝦 Dungueonese Crab/Lobster in Maylaysian Style Seasonal
Cua Canada/Tôm Hùm Xào Tương Mã Lai
 
126 * 馬拉盞通菜 Chinese Watercress in Maylaysian Style  Seasonal
  Rau Muốn Xào Tương Mã Lai
 
* Hot and Spicy